月餅餡的做法及配方月餅餡的做法及配方比例 _生活百科

1、配方：花生仁、核桃仁、干玫瑰花、干桂花、葡萄干、芝麻、江米粉、清水。
2、將花生仁、核桃仁放入烤盤，烤箱溫度180度，大約烤10分鐘，在還剩五分鐘的時候?qū)⒏擅倒寤ê透晒鸹ǚ湃肟颈P 。【月餅餡的做法及配方月餅餡的做法及配方比例】
3、將烤好的花生仁和核桃仁混合打成細顆粒并用大碗盛放，再將玫瑰花和桂花也打成顆粒備用。
4、將熟透的葡萄干、芝麻也要放在攪拌機里打碎。
5、將上述的材料全部混合攪拌均勻，適量加入一些江米粉和清水，放入糖桂花，攪拌至能夠粘合但又不太干。