核桃也叫胡桃，是生活中常見的堅果食材，它里面的果仁取出以后可以直接使用，而且也可以炸油，更可以入藥，它含有多種對人體有益的營養(yǎng)居分，能延年益壽也能延緩衰老，而且能健腦益智，下面是對它功效與作用的具體介紹，喜歡吃核桃的你們快來了解一下吧 。
1、促進腦部發(fā)育
平時多吃一些核桃，可以吸收豐富的磷脂，這種物質是人類腦部發(fā)育時必需的營養(yǎng)成分，而且人體在吸收豐富的磷脂以后，對智力發(fā)育有良好的促進作用，它不但能提高記憶力，還能讓們的思維反應能力明顯提高 。
【核桃有哪些功效與作用及禁忌 核桃有哪些功效與作用】
2、降低膽固醇預防高血脂
核桃這種食材中還含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸的含量比較高，它能清除人體血液中積存的膽固醇，也能降低血液中高密度脂蛋白的含量，能稀釋血液降低血脂，也能減少冠心病發(fā)生 。
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3、提高心臟功能
核桃的果仁中含有多種天然抗氧化成分，特別是黃酮類物質和微量元素硒的含量比較高，這些物質不但可以保護心臟，提高心臟功能，還能營養(yǎng)心肌，提高心肌的收縮能力，平時多吃核桃仁既能強心也能降低心臟病的發(fā)病率 。
4、延年益壽延緩衰老
核桃還是一種有著長壽果之稱的健康食材，它含有豐富的植物蛋白和多種對人體有益的維生素與礦物質，平時人們食用以后能滋補五臟，提高身體各器官功能 。而它含有的維生素E和微量元素硒則能提高身體的抗氧化能力，減少自由基生成，不但能延緩衰老還能延年益壽 。
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