1、用料：白菜20片、五花肉500克、豆腐1塊、蔥1段、姜3片、蒜3瓣、豆瓣醬半勺、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1/4勺、鹽適量、糖少許、雞精少許、八角2個、
2、花椒少許、香葉1片、干辣椒2個 。
3、放少許油 ， 五花肉炒至微焦 。
4、鍋中冒大泡 ， 噴入料酒 。
5、加入豆瓣醬、蔥姜蒜、八角、花椒、桂皮等 。
6、加適量水 ， 生抽、老抽、蠔油少許 。
7、翻炒均勻 。
8、加蓋燜煮10分鐘 。
9、放入白菜 。
【白菜燉肉的家常做法 大白菜燉五花肉的做法】10、加蓋燜煮10分鐘 。
11、放入豆腐 。
12、煮5分鐘即可 。
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