1、原料：鮮基圍蝦100克，葛根粉150克，菊花10朵，茶葉0.25克 。
【茶道葛粉球 茶葛粉是什么】2、做法：鮮基圍蝦制成蝦膠，做成30個(gè)小丸子，滾上葛根粉，下入開(kāi)水中，待煮熟后撈起，瀝水后再滾上葛根粉，再入開(kāi)水中煮，反復(fù)10次即可成形，分裝入小碗中 。調(diào)制好湯汁，澆入小碗中的葛根球上，點(diǎn)綴菊花即成 。
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