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冰凍大海蝦的做法大全 冰凍大海蝦的做法大全圖片

生活百科

1、做法一
用料：海蝦17只 、雞蛋1個、 面包糠35克、鹽1克、 花生油20ml 、五香粉1克、白胡椒粉少許 。
海蝦解凍洗凈 ， 將海蝦的胡須剪掉 ， 在蝦的爪子部位從蝦尾至蝦頭用剪刀剪開 ， 可將黑線去除 。剪開的部位 ， 這個部位要剪開6-7mm左右的深度 。將蝦放入容器 ， 撒上少許的鹽 ， 放上五香粉 ， 和一點(diǎn)點(diǎn)的白胡椒粉 。上下翻動使之均勻 ， 腌制20分鐘 。準(zhǔn)備好面包糠和雞蛋 ， 雞蛋打散 。
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處理好的蝦在面粉中沾一下 。放入蛋液里面沾上蛋液 ， 在放入面包糠里沾滿面包糠 。將所有的蝦都處理好 。煎烤機(jī)通電加熱 ， 選擇魚蝦擋 ， 預(yù)熱完成 ， 放入20ml左右的花生油 。將大蝦排入煎烤機(jī)當(dāng)中 ， 煎到3分鐘時將蝦翻個身 ， 主要是吸收一下烤盤里的油 。時間到停止后 ， 即可盛出來享用了 。
2、做法二
海蝦四只、牛油一塊、 鹽少許、 蠔油一茶匙、 白糖一茶匙 、生抽一茶匙、 蔥花少許、 香芹末少許 。
海蝦洗凈 ， 用刀開邊把蝦腸挑出 ， 并放一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌制三分鐘 ， 晾干水分 。腌好的海蝦用蒜切成片、放入一塊黃油 ， 小火燒熱 。小火慢煎 ， 待一面煎至金黃 ， 再香翻面繼續(xù)煎 。直至海蝦完全變熟 ， 放入蠔油、生抽、白糖拌勻的醬汁 ， 再加入少許蔥花、芹菜末 ， 馬上關(guān)火 。
3、做法三
用料：大海蝦6只、鹽少許、黑胡椒碎適量、芝士粉10克、 馬蘇里芝士30克 、芝士片2片、迷迭香少許 。
蝦洗凈瀝干水分 ， 把大蝦開背取出蝦線 。把蝦肉敲敲后再橫著切三刀 。在蝦肉上撒上鹽和黑胡椒碎 ， 腌制5分鐘 。烤盤墊上錫紙 ， 把大蝦排放好 。先撒上芝士粉 ， 接著放上一條芝士片 ， 再放上馬蘇里拉芝士碎 ， 最后撒上干迷迭香 。
放入預(yù)熱好的烤箱200度烤5分鐘即可 。

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