1、omakase來(lái)自日語(yǔ)，讀作おまかせ 。Omakase（おまかせ）在日語(yǔ)中是“拜托”的意思 。
【Omakase怎么讀 omakase怎么讀】2、日料中，無(wú)菜單，由主廚根據(jù)當(dāng)令食材，決定當(dāng)日的菜品及價(jià)格，這種就餐形式，被稱(chēng)之為Omakase料理 。一頓Omakase料理，通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、壽司、湯類(lèi)、主食和甜品，全由主廚一手操辦 。
3、OMAKASE屬于日料中的高級(jí)段位，廚師會(huì)根據(jù)當(dāng)天最優(yōu)質(zhì)的食材現(xiàn)場(chǎng)制作、即興發(fā)揮，因此價(jià)格一般比較高，而且對(duì)店鋪名聲和廚師功力要求也很高 。
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