【四川的紅糖燒餅怎么做 四川的紅糖燒餅怎么做的】1、食材：小麥粉300克、紅糖100克、開水100克、涼水10克、油10克、味精1克、糖1克、水1克 。
2、紅糖與面粉按3：1的比例 。
3、將燒開的沸水倒入面粉中，邊倒邊攪 。接著在放入涼水 。
4、如果面濕可以加干粉，揉成光滑的面團 。
5、將面團分成6等份 。
6、搟成中間厚邊緣薄的面片 。
7、包入紅糖餡 。
8、收口捏緊 。
9、收口朝下用手掌稍稍按扁 。
10、用搟面杖搟成餅狀 。預熱好的電餅鐺刷油，放入餅胚，中小火慢慢煎即可 。
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