1、食材：草魚段800克、糯米粉50克、花椒2克、姜蒜20克、料酒20毫升、干辣椒10克、香蔥20克 。
2、魚肉切成塊，加入料酒腌制一下 。
3、加入糯米粉,充分拌勻讓每個魚塊都均勻的包裹上糯米粉 。
4、用不粘鍋將魚塊煎至金黃 。
5、鍋中放油，下花椒粒炒香 。
【炸魚塊的方法步驟 炸魚塊怎么做酥脆不回軟】6、加入姜蒜炒香, 加入干辣椒 。
7、加入魚塊炒勻，灑入蔥花即可 。
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