紅豆粽子的做法和配料紅豆粽子的做法和配料竅門 _生活百科

1、配料：糯米500克，紅豆30克，紅鮮粽葉50張。
【紅豆粽子的做法和配料紅豆粽子的做法和配料竅門】2、新鮮的粽葉用活水刷洗干凈。用洗碗刷刷洗，盡量不要弄破葉子中部，以防包扎粽子時不夠嚴實。
3、糯米和紅豆分別泡水三小時，然后瀝干水份，包之前再用不銹鋼湯匙混合拌勻。
4、包粽子時裝滿米約八分滿。中間可以放一顆去核紅棗，或者去核龍眼肉。
5、粽子整齊碼放在鍋中，倒入涼水，蓋上蓋子，用大火煮開后，再中火煮2小時。