1、食材：植物肉糜230g，大蒜2瓣，白葡萄酒150ml，清水10g，洋蔥100g，芹菜5g，胡蘿卜100g，鮮羅勒葉4片，月桂葉2片，橄欖油5g，番茄丁400g，番茄膏20g，食鹽3g，黑胡椒粉2g，千層面皮6張，馬蘇里拉芝士碎20g 。
2、大蒜、洋蔥、胡蘿卜和芹菜清洗干凈，分別切碎 。
3、鍋內刷上橄欖油，加熱，倒入大蒜、洋蔥、胡蘿卜和芹菜，炒熟 。
4、鍋內刷上橄欖油，加熱，倒入植物肉糜，炒熟 。
5、倒入蔬菜碎，炒勻 。
6、倒入白葡萄酒，炒勻 。倒入番茄丁和番茄膏，炒勻 。倒入清水，煮沸，加入鮮羅勒葉、月桂葉、食鹽和黑胡椒粉，炒勻 。
7、小火，熬至濃稠，挑出月桂葉 。
8、千層面皮放入沸水鍋中，焯熟，撈出，瀝干 。
9、模具底部鋪上油紙，放入一層面皮 。
10、加入一層肉醬，抹平，撒上馬蘇里拉芝士碎 。
【家常版千層面怎么做好吃 家常版千層面怎么做】11、依次放入一層面皮，加入一層肉醬，抹平，撒上馬蘇里拉芝士碎 。
12、鋪上最后一層面皮，撒上馬蘇里拉芝士碎 。
13、放入烤箱中，200度，烤40分鐘 。
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