1、地瓜米飯餅，原材料：中等大小紅薯2個，剩米飯1碗，糯米粉5~6湯匙，白糖2湯匙，植物油適量 。
【剩米飯的100種吃法 剩米飯的做法大全】2、剩米飯肉餅，原材料：剩米飯半小碗，豬肉餡50克，雞蛋1個，中筋面粉50克，調料：鹽1小勺，料酒1/2湯匙，白胡椒粉1/4小勺，植物油適量，小蔥少許 。
3、蒜苔蝦仁炒飯，原材料：蒜苔、蝦仁、豬肉、隔夜米飯，調料：鹽、生抽、老抽、料酒、花椒粉、白胡椒粉、植物油 。
4、醬油炒飯，原材料：剩米飯一碗，火腿腸1根，蒜苔3根，小蔥少許，調料：豬油一小塊，生抽1.5湯匙，老抽1湯匙，鹽1/3小勺，料酒1湯匙，白糖1小勺 。
5、剩米飯丸子，原材料：剩米飯1碗，淀粉3湯匙，調料：料酒、醬油、白糖、陳醋、番茄醬、植物油、熟白芝麻 。
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