三鮮日本豆腐竅門三鮮炒日本豆腐的做法 _生活百科

1、食材：日本豆腐三根，大蝦和魚丸若干，姜，小蔥。
2、日本豆腐從中間切開，然后從外包裝里擠出來，切成段。蔥切段。姜切片。
3、鍋里放油燒熱，把日本豆腐扔進去炸。這步最好大火炸定型就可以撈出來了，炸制的時間太長，會丟失水分。
4、豆腐撈出后，控油。
【三鮮日本豆腐竅門三鮮炒日本豆腐的做法】5、大蝦去頭和蝦殼，切段。鍋里留少許底油，把姜片和蔥白下鍋炒香，魚丸蝦段扔進去炒變色。
6、下炸好的日本豆腐，加入蔥段，然后加少許生抽和鹽。
7、下水淀粉勾薄芡，出鍋。