川味紅燒排骨的做法川味紅燒排骨的做法大全 _生活百科

【川味紅燒排骨的做法川味紅燒排骨的做法大全】1、原料：排骨，生抽，老抽，料酒，雞精，五香粉，干辣椒，八角，姜。
2、鍋里放水和花椒煮開。
3、放入排骨大火煮開。
4、排骨撈出洗凈瀝干水備用。
5、鍋里放油，小火炒蔥姜八角。
6、倒入排骨炒到微黃。放入干辣椒，繼續(xù)煸炒排骨邊緣焦黃。
7、沿著鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽，放入五香粉。
8、兌水淹沒排骨，大火燒開。
9、轉(zhuǎn)小火燉30-50分鐘。調(diào)入鹽。
10、大火收汁到粘稠，出鍋調(diào)入雞精即可。