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梅子的營養(yǎng)價值和食療價值 梅子有什么營養(yǎng)價值

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梅子的營養(yǎng)價值有哪些呢？相信很多人都對這個問題很感興趣吧，下面告訴大家 。
梅子的食療價值1、廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效;其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結(jié)核桿菌均有顯著抗菌作用;烏梅水煎液在試管內(nèi)對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用;

2、抗過敏：烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動物死亡數(shù)，對離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質(zhì)過敏;
【梅子的營養(yǎng)價值和食療價值 梅子有什么營養(yǎng)價值】3、促進膽汁分泌：烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排泄，為治療膽道蛔蟲癥之良藥;
4、解暑生津：梅果肉含有較多的鉀，用烏梅制作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現(xiàn)象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品;
5、防癌抗癌：烏梅體外試驗對人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年 。梅子屬堿性食品 。與酸性食物搭配可以改善人體的酸堿值，達到健康養(yǎng)生之目的 。
梅子性溫、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經(jīng);具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用;主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐等病癥 。

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