食用油重復(fù)使用不宜超過三次 。單從外觀上來判斷食用油可否再使用,就看顏色,食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色,如果反復(fù)使用,次數(shù)越多顏色往往越深 。需要注意的是,使用過的油,建議將油保存在封閉的容器中,以避免使用過的油氣味酸化或惡化 。【油炸的油可以反復(fù)用幾次 油可以反復(fù)炸幾次】
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