1、食材：高筋粉250克、酵母3克、鹽4克、糖15克、全蛋45克、30度溫水115克、黃油30克、提子干40克 。
2、將酵母與30度溫水攪拌均勻 。可以用手捏一小撮糖幫助發酵 。大概三分鐘你可以看到水里會開始冒泡泡 。這部分是測試酵母活性，如果你的酵母是剛開封沒多久的這步驟可以省略 。
3、將主料里的材料全部放入廚師機桶里 。
4、啟動1檔揉成團，轉2檔揉至擴展階段 。加入黃油 。
5、轉3檔揉至面團可以拉出薄膜 。
6、面團加入提子干揉勻，蓋上發酵至兩倍大 。
7、發酵完成 。
8、面團排氣分割成兩份 。
9、取一個面團搟開 。
10、卷起來 。蓋上松弛15分鐘 。
【提子吐司怎么做 提子吐司的做法】11、再一次搟開，從側面卷起 。
12、依次做好放入模具里 。
13、烤箱放入一碗熱水，啟動發酵模式40分鐘 。
14、待發酵完成后放入預熱好的烤箱180度35分鐘 。
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