1、招財進寶白菜福袋：食材準備：大白菜、攪好的豬肉餡、雞蛋、香菜、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、食用油；肉餡中放入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、食用油、生雞蛋 ， 用筷子朝著一個方向攪拌 ， 攪拌均勻后放置備用；大白菜清洗干凈 ， 切取白菜菜葉部分 ， 放入沸水中煮40秒后撈出 ， 放涼備用 ， 取香菜梗放熱水中燙軟撈出備用；菜葉鋪開 ， 肉餡放下菜葉中間 ， 包裹成福袋的形狀 ， 用香菜梗環繞打結；將白菜福袋放入蒸鍋中 ， 大火蒸15分鐘即可 。
2、年年有余孔雀開屏魚：食材準備：鱸魚1條、小蔥2根、生姜1塊、小米辣2個、青辣椒2個、鹽3克、蒸魚豉油20克、料酒10克、生抽10克；、鱸魚去掉魚鱗 ， 宰殺好并清洗干凈 ， 去掉頭尾 ， 然后從背部切成小段 ， 注意肚子部分不要切斷 。生姜切片、小蔥切段 ， 鋪在一個大盤中 。取一只碗 ， 將蒸魚豉油、鹽、料酒、生抽 ， 混合在一起 。切好的魚碼放在用生姜片和小蔥段鋪好的盤中 ， 拼成孔雀的形狀 。再把剛剛調好的料汁均勻的撒上魚肉上 ， 并腌制5分鐘 。蒸鍋里放入適量熱水 ， 水開后放入鱸魚 ， 大火蒸10分鐘左右 ， 青紅辣椒切成圈 ， 裝飾在蒸好的鱸魚上即可 。
3、蒸生蠔：食材準備：生蠔、米粉、大蒜、小米椒、香菜、蔥花、生抽、蠔油 。
4、將新鮮帶殼的生蠔洗干凈 ， 用小刀將肉殼分離后再放入原殼里；之后將生蠔擺放到盤子里；將一捆粉絲放入清水中浸泡15分鐘 ， 撈出切段（3cm） ， 然后均勻分別放到生蠔上面；將大蒜剁成碎末 ， 開鍋燒油將蒜蓉放入鍋內中火炸3-5分鐘 ， 加入少許鹽、生抽、蠔油（味道可以自己調） ， 撈出均勻放到生蠔上面；再加一點小米椒碎末；蒸鍋水開后 ， 將已經擺放好生蠔放入鍋里蒸12-15分鐘 ， 開鍋放入切好的蔥花香菜；然后出鍋（生蠔要蹭熱吃味道更佳） 。
5、番茄土豆燉牛腩：食材準備：牛腩500克、土豆2個、番茄兩個、胡蘿卜半個、蕃茄醬兩勺、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜、八角、香葉 。冷水放入切好的牛腩 ， 加2勺料酒 ， 2片姜 ， 煮出血沫撈出控干；熱鍋熱油放入輔料 ， 香葉八角等炒香 ， 加入牛腩 ， 下2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽 ， 適量水煮沸 。另起鍋炒番茄 ， 炒出湯汁加入2勺番茄醬 。炒好的番茄汁和牛腩統統倒入電飯鍋中 ， 加入5塊冰糖 ， 按煮粥鍵；40分鐘后加入土豆和胡蘿卜 ， 再煮1小時左右 ， 出鍋前20分鐘可加少許鹽調味 。
6、蔥爆羊肉：食材準備：羊肉500g、大蔥300g、干辣椒、孜然 。做法步驟：首先大蔥斜刀切粗絲 ， 順便把姜和蒜也切了；鍋中燒水 ， 水開后 ， 放入羊肉 ， 焯熟 ， 撇去浮沫 ， 撈出沖溫水備用；另起一鍋 ， 鍋中放適量油 ， 炒香蒜和姜 ， 然后倒入大蔥 ， 炒軟炒出香味后 ， 放入干辣椒 ， 稍微翻炒幾下就可以；然后放入羊肉 ， 翻炒一分鐘左右 ， 倒兩勺生抽、一勺蠔油 ， 翻炒均勻 ， 加適量鹽、雞精、胡椒粉和孜然 ， 翻炒均勻就可以出鍋啦 。
7、干炸蘑菇：食材準備：鳳尾蘑、雞蛋、玉米淀粉、食鹽、五香粉 ， 孜然粉、辣椒粉 。蘑菇去根 ， 清洗干凈 ， 瀝干水份 ， 再撕成小朵 。蘑菇放入碗中 ， 加入食鹽、五香粉 ， 攪拌均勻 。雞蛋攪散 ， 倒入蘑菇中拌勻 ， 再放入淀粉抓勻 ， 使蘑菇上都裹滿淀粉即可 。鍋中燒油 ， 7成熱將蘑菇放入炸制 ， 炸至蘑菇上色變脆即可出鍋 。撒上孜然粉和辣椒粉就可以吃啦～
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