肉串在家怎么做肉串在家怎么做好吃 _生活百科

1、食材：羊肉500克、雞蛋清適量、生抽少許、香油適量、自制麻辣紅油適量、料酒適量、生粉適量、孜然適量、鹽少許、椒鹽少許。
2、羊肉在加了適量料酒的水里泡兩個小時。
3、清洗干凈，切成小薄條，肥瘦肉分開切。
【肉串在家怎么做肉串在家怎么做好吃】
4、加入少許鹽，腌制十幾分鐘。
5、加入椒鹽、自制麻辣紅油、生抽、孜然、香油，拌勻。
6、加入生粉、雞蛋清，攪拌均勻。
7、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一晚上。
8、用烤串簽子穿好，每個簽子上要穿上兩塊肥肉，肥瘦間隔開。
9、放入烤箱中層，上下火，220度烤10分鐘，然后200度烤10分鐘，中途要翻面，要再刷一遍腌羊肉的醬汁即可。