1、首先準備300克的水磨糯米粉倒在碗里 ， 用搟面杖在中間搓一個洞 ， 在里面加入2勺白糖 ， 倒入100毫升開水在白糖里 ， 邊加邊攪拌 ， 這樣可以把中間的糯米粉燙熟 ， 燙面做出來的糯米團才不容易分散開 ， 剩下來的糯米粉接著用100毫升的溫水和面 ， 同樣是邊加邊攪拌 ， 攪拌至沒有干的糯米粉就下手揉成光滑的面團 。【元宵丸子的制作方法 怎么做元宵丸】
2、面團揉好后 ， 捏一塊出來揉成丸子就可以了 。
3、起鍋熱油 ， 油溫4成熱就放下糯米丸子 ， 全程用小火慢慢炸 ， 期間要不停地用筷子給丸子翻面 ， 這樣可以保證丸子受熱均勻 ， 還可以防止兩個丸子粘連在一起 。
4、炸至糯米丸子已經可以完全浮在油上 ， 并且外殼已經炸硬了 ， 這時鍋里放入1小塊紅糖片 ， 然后用筷子不停地給丸子翻面 ， 這樣可以確保丸子能夠完全的沾上糖漿 。
5、等丸子全部被糖漿包裹住 ， 這說明糯米丸子已經炸好了 ， 出鍋！
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