1、肉先放鍋里煮沸，慢慢變軟后撈出 。
2、慢慢的刮去油脂 。
3、切成條可以切的再細(xì)點(diǎn) 。
4、用水清洗幾遍后再放鍋里煮，加入了蔥和生姜 。
5、煮開后再變成小火慢慢煮 。
6、煮至湯汁白后即可關(guān)火 。
7、倒入碗內(nèi)放涼，也可以放冰箱冷藏 。
8、倒扣取出 。
9、切成自已喜歡的塊即可 。
10、擺入盤中 。
【秦川涼盤怎么做 臨洮大涼盤怎么做】11、瀝入辣椒醬即可 。
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