1、主料：蘑菇350克 。
2、輔料：雞蛋1個、面粉80克、淀粉20克、辣椒粉適量、鹽1勺、五香粉1勺、油少許 。
3、做法：
（1）蘑菇撕成小朵洗干凈，擠干水分 。【干炸鮮蘑怎么做法 干炸鮮蘑簡單做法】
（2）雞蛋面粉淀粉倒入碗中，加適量清水調成面糊 。
（3）加入一勺鹽 。
（4）一勺五香粉，攪勻 。
（5）蘑菇沾滿面糊 。
（6）放入空氣炸鍋中 。
（7）炸15分鐘 。
（8）中間取出刷油，口感更酥脆，翻一下面 。
（9）炸鮮蘑出鍋了，香酥脆特別好吃 。
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