蠔味雞蛋的做法蠔味雞蛋的做法大全竅門 _生活百科

1、主料：雞蛋1個(gè)、蒜1頭。
2、輔料：蠔油2勺、小蔥2根、小辣椒1個(gè)、鹽少許、海鮮醬油少許、香油少許。
3、做法：
（1）搗蒜蓉。
（2）鍋中加底油，油溫6成熱的時(shí)候?qū)⑺馊氐谷?nbsp;，煸出香味后，加入鹽少許，蠔油1勺，海鮮醬油少許，臨出鍋香油少許。
【蠔味雞蛋的做法蠔味雞蛋的做法大全竅門】（3）炒好蒜蓉，做多了可以放入冰箱冷藏保存。
（4）一顆雞蛋入盅，加一勺蠔油、小蔥和小辣椒切圈加入其中、炒好的熟蒜蓉一勺，蓋上盅蓋，隔水燉5分鐘即可，如果不喜歡糖心雞蛋的話，可以再多蒸2分鐘至完全熟透。