1、準備材料：空心菜桿300g、干辣椒10g、蒜頭15g、酸醋20g、鹽15g、花生油20g
2、首先，將空心菜桿清洗干凈，切成小截放到盤子中備用 。
3、在熱鍋中倒入花生油，放入干辣椒和蒜頭，片刻使得蒜米的味道散發出來，說明已經差不多火候 。
4、接著，將空心菜桿放入熱鍋中翻炒，這個時候加大火力，使得辣味入到空心菜桿 。
5、然后，翻炒差不多7成熟之后，放入適量的醋酸和鹽，繼續翻炒片刻 。
【酸辣空心菜桿的做法 酸辣空心菜桿的做法和配料】6、最后，等到火候差不多的時候，就可以出鍋，一個開胃的酸辣空心菜桿就完成了 。
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