1、清明吃青團的習俗要追溯到周朝 ， 相傳在兩千多年前《周禮》上記載 ， 當時有“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規 ， 于是百姓熄炊 ， “寒食三日” 。在寒食期間 ， 不能生火的 ， 所以人們提前會準備很多糕點來充饑 。【清明節吃青團的來歷和寓意 清明節吃青團的來歷】
2、青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁 ， 接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和 ， 然后開始制作團子 。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成 ， 在包餡時 ， 另放入一小塊糖豬油 。團坯制好后 ， 將它們入籠蒸熟 ， 出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面 ， 這便大功告成了 。
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