田螺煲雞的做法大全田螺煲雞的做法 _做法

之前在外面的餐廳吃過這道菜，覺得很好吃，雞肉肉質細膩鮮美，田螺很入味，加上辣椒的味道，真是絕美的搭配。
雞肉洗凈斬小塊，姜切片。
鍋里下水，加入雞肉跟姜片煮熟。
【田螺煲雞的做法大全田螺煲雞的做法】
煮熟的雞肉撈起，雞湯盛起備用。
田螺剪掉尾巴洗凈，青紅辣椒切小塊，大蒜切末，蔥和香菜切小段。
鍋熱油，下煮熟的雞肉和姜爆炒，然后盛起。
鍋里重新下油，倒進辣椒、蒜末炒香。
接著倒入田螺爆炒。
然后加入之前炒好的雞肉，倒進適量老抽和料酒炒勻。
再倒進雞湯，加蓋煮至湯汁收干。
最后加入切好的蔥和香菜、鹽和雞精炒勻調味。