1、大紅鱘1只，香菇3朵，玉米半根，白米1.2杯，生姜10片，蒜1棵，麻油3勺，醬油，料酒，鹽巴適量 。
2、姜切片，蒜白切丁，蒜苗等飯煮好后再下 。
3、熱鍋下麻油，花生油，生姜片爆炒 把紅鱘擺好干煎 。
4、干煎后下料酒，醬油翻遍均勻后出鍋裝盤 。
5、另熱鍋，下花生油爆炒蒜白和生姜片 。
6、下玉米，香菇和白米，鹽巴少許，翻炒均勻后，裝入電飯煲 。
7、米放電飯煲鍋底，把紅鱘擺在米上，連同蒜白油汁一起均勻撒在米上 。
8、加入半碗清水 。看一下，水和米的量這么多就可以，以免米太爛了不好吃 。
9、米飯出鍋前撒入切好的蒜苗 。
【紅鱘飯怎么做好吃 紅鱘咸飯的做法】10、把紅鱘先拿出來，米飯攪拌均勻后，裝盤 。
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