1、主料：韭菜200克，蝦仁80克，雞蛋2顆，鹽適量，淀粉1勺，香油幾滴 。
2、蝦仁挑去蝦腸，洗干凈控水備用 。
3、韭菜摘好，洗干凈切寸段 。
4、兩顆蛋打入碗中攪打均勻，加一勺淀粉，適量鹽再次打勻備用 。
【鮮蝦仁韭菜炒蛋怎么做 蝦仁韭菜炒蛋的做法】5、把蝦仁倒進蛋液里 。
6、鍋里燒熱油，倒入蛋液以及蝦仁，等待凝固以后再翻動 。
7、韭菜段下鍋 。
8、調入適量鹽，淋幾滴香油翻炒一分鐘關火 。
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