1、炒的做法有問題 ， 將地瓜葉沸水中焯一下 ， 撈出瀝干水 ， 就不會苦了 。
2、將地瓜葉的老葉及老梗去掉 ， 洗凈 ， 沸水中焯一下 ， 撈出瀝干水 。【地瓜葉會苦是什么原因 地瓜葉會苦是怎么回事】
3、將蒜切成小片 。
4、鍋燒熱 ， 放入適量油 ， 加入蒜片炒香 。
5、蒜炒香后 ， 放入紅薯葉大火快炒 ， 加入1小勺鹽 ， 少量雞精 ， 起鍋裝盤 。
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