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回答鄒皮椒是云南特有的一個辣椒品種 ， 顏色呈青綠色或嫩黃色 ， 辣味適中 ， 果形為四棱燈籠形 ， 果皮不規則皺縮 ， 可以作為蔬菜 ， 也可以做調味品使用 。二荊條椒角細長 ， 椒尖有“J”形彎鉤 ， 是正宗川菜不可缺少的調料 ， 如豆瓣和榨菜等產品 ， 必須用二荊條辣椒作為重要原料 。【皺皮椒和二荊條辣椒的區別 二荊條和皺皮椒有什么】
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