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回答東洋參和牛蒡沒有區別，是同一種蔬菜 。東洋參，俗稱“白肌人參”，又名牛蒡，為菊科草本直根類植物，性溫、味甘、無毒，千多年前日本從中國引進并改良成食物，已作為蔬菜食用一千多年，近二十年來日本對牛蒡進行了多次的品種改良，已經成為營養和保健價值極高的一種蔬菜 。
【東洋參和牛蒡的區別 東洋參與牛蒡有何區別?】
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