說到田七人們往往會想到市場上出售的一種綠葉蔬菜，它可以涼拌，味道清爽可口，其實人們看到綠葉蔬菜是田七這種植物葉子，它只是田七的一部分，這種植物的根材是最重要的存在，其功效可以與人參相媲美，在中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上有金不換之稱 。那么田七有什么功效與作用呢？它平時又應(yīng)該怎么食用呢？
田七的功效與作用田七味甘而苦，但性質(zhì)溫和，能入肺經(jīng)和心經(jīng)，止血與散普瘀還有消腫止痛是它的主要功效 。平時人體出現(xiàn)出血類疾病時可以直接服用田七能快速止血 。另外天氣還能消腫止痛，平時人們出現(xiàn)跌打損傷，淤血腫痛時，及時食用田七，也能讓癥狀明顯好轉(zhuǎn) 。
田七的食用方法1、田七燉雞
田七是一種滋補(bǔ)功效特別出色的食材，平時可以把它與老母雞一起燉湯喝，就能補(bǔ)中益氣，緩解身體虛弱，需要時可以準(zhǔn)備，老母雞一只田七適量食鹽和生姜以及料酒各適量，準(zhǔn)備一些，扮母雞，洗凈以后剁成塊兒狀，用沸水焯燙一下，取出放在砂鍋中，然后加入生姜料酒和田七，一起燉制，燉的肉質(zhì)軟爛，以后加入食用鹽和味精一起調(diào)味，攪勻以后就能取出食用 。
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2、田七木耳紅棗湯
【田七的功效與作用及食用方法 紅參丹參田七的功效與作用及食用方法】田七這種食材還可以和木耳與紅棗一起做湯喝，這種湯最大的功效就是補(bǔ)益氣血，它對人類貧血有明顯治療作用，平時需要時可以取黑木耳50克，田75克，紅棗10到15克，生姜兩片，把準(zhǔn)備好的黑木耳泡軟，去掉雜質(zhì)洗凈以后，分成小塊，，把田七洗凈以后切片，紅棗洗凈以后去掉棗核，一起放入在砂鍋中，加入一千克清水，用大火燒開以后，再用中小火煮至兩小時左右，最后加入食鹽調(diào)味，調(diào)勻以后直接取出食用，每天一次補(bǔ)血效果特別好 。
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