1、炸薯條一般用紅薯切塊，再用新鮮的食用花生油來炸 。
2、做法是首先將紅薯去皮切成均勻的薄片，越薄越好 。并放在太陽光下曬約1個小時【炸薯片用什么炸 炸薯片用什么炸爐最好】
3、將曬好的薯片投入五成熱的油鍋內，小火慢炸，至薯片周邊變硬，呈金黃色撈起瀝油即可 。
4、注意：如果薯片不脆就是因為你的薯片切厚了，切薄點就好了 。曬的時候最后清洗一下，將表面上的淀粉沖走 。
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