1、清明節做青團的植物是艾草或漿麥草 ， 青團的青色是用漿麥草的汁拌進糯米粉里 ， 再包裹進豆沙餡兒 ， 不甜不膩 ， 帶有清淡卻悠長的青草香氣 。現在市面上賣的青團 ， 有的采用漿麥草 ， 有的采用青艾草汁 ， 青團作為祭祀的功能日益淡化 ， 而更多被人用當作春游小吃 。
【清明節做青團的是啥植物 清明節做青團的由來】2、青團是江南地區的傳統特色小吃 ， 青色 ， 用艾草的汁拌進糯米粉里 ， 再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉 ， 不甜不膩 ， 帶有清淡卻悠長的青草香氣 。
3、青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心 ， 據考證青團之稱大約始于唐代至今已有1000多年的歷史 ， 每逢清明幾乎都要蒸青團 ， 古時候人們做青團主要用作祭祀 ， 雖然青團流傳千百年 ， 外形一直沒有變化 ， 但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化 ， 而是成了一道時令性很強的小吃 。
4、菜品特色：青團油綠如玉 ， 糯韌綿軟、清香撲鼻 ， 肥而不腴 ， 是一款天然綠色的健康小吃 。蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒 ， 豆沙餡心甜而不膩 ， 帶有清淡艾草香氣 ， 香糯可口 。
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