包子怎么包又大又軟包子怎么包又大又軟又好吃 _生活百科

1、原料：肉糜(肉餡)、雞蛋、面粉。
2、肉末+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個(gè)方向攪拌均勻。
3、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個(gè)方向攪成絮狀。
4、面團(tuán)中加入橄欖油，往展開面團(tuán)倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團(tuán) 。
5、發(fā)酵至原來(lái)體積的2到3倍，揪成小劑子,搟成面片包肉餡。
【包子怎么包又大又軟包子怎么包又大又軟又好吃】6、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可。