1、挑選黃瓜（皮很翠綠的小黃瓜）洗干凈，最好用鹽腌一會(huì)用再洗凈，拍碎 。
2、放醋、麻油、白酒各少許 。
3、在鍋里加少許油加熱，油熱放上辣椒醬 。
【涼拌怎么做入味 涼拌怎么做入味最好】4、辣椒醬放在黃瓜里拌拌，放點(diǎn)蒜泥，香菜，拌一拌，適當(dāng)放點(diǎn)糖、鹽 。
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