冰糖藕水步驟冰糖藕怎么煮好吃 _生活百科

1、蓮藕外皮刷洗干凈，不用去皮也不用去節，切成片狀。
2、放入鍋中，加入1500 、cc 。清水用大火煮滾。再加入適量冰糖 (依自己口味調整) 轉小火煮30分鐘，到湯汁呈現藕色，這時已經可以喝了，濾掉藕渣，熱、熱喝或放涼冰鎮都好。
【冰糖藕水步驟冰糖藕怎么煮好吃】3、此時可以關火，蓋鍋蓋再燜30分鐘以上，湯汁會逐漸轉紅呈現玫瑰色。或是繼續煮，煮久了會呈現深紅色。