腌好的洋芋頭口感脆嫩，味道清爽，下飯配粥都特別好，每年秋天都是腌洋芋頭的好時候，只是有些人對它的腌制方法不了解，總也腌出不好吃的洋芋頭，今天小編會把它的腌制方法寫出來，告訴大家應(yīng)該怎樣腌制洋芋頭 。
腌制方法一
1、腌制洋芋頭時需要準(zhǔn)備新鮮的洋芋頭五百克，辣椒粉十克，醬油百克，胡椒粉和白糖各適量準(zhǔn)備一些，另外還要準(zhǔn)備一些白醋和一個保鮮盒 。
2、把準(zhǔn)備好的新鮮洋芋頭用清水洗干凈，然后再把它表面的水分晾干，用刀把它切成小點的塊狀，或者切成厚片，這樣在腌制時更容易入味 。
3、把準(zhǔn)備好的醬油，辣椒粉，胡椒面，以及白醋和白糖全部放在一個碗中，調(diào)勻制成料汁，把切好的洋芋頭放在保鮮盒中，把調(diào)好的料汁倒入保鮮盒中，密封好，直接放入冰箱冷藏腌制，一個星期以后，自己腌制的洋芋頭就能入味和以取出直接食用 。
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腌制方法二
1、腌制洋芋頭時還可以準(zhǔn)備兩千克洋芋頭，一千克甜面醬，五百克醬油以及200克白糖和五克花椒，最后再準(zhǔn)備適量的食用鹽 。
2、把準(zhǔn)備好的洋芋頭洗凈以后，陽光下曬著，曬成半干以后再放入容器中，加適量鹽和清水腌制 。過20天以后，把腌好的洋姜從鹽水中取出晾曬2到3天 。
【怎樣腌制洋芋頭片 怎樣腌制洋芋頭】3、把腌好的洋芋頭收集起來，再把甜面醬和醬油以及白糖還有花椒放在一起調(diào)勻，把曬好的洋芋頭放在調(diào)好的醬料中腌制，大約過十天左右，洋芋頭就能入味，這時取出食用醬香濃郁特別好吃，既能開胃也能下飯，能讓人胃口大開 。
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