街頭糖炒板栗隱患多辨別挑選板栗注意事項( 二 ) _生活百科

2、吃栗子，就需要減少主食
外面常見的糖炒栗子，配方一般為野山栗、蜂蜜、水、植物油，碳水化合物含量甚至可以達到70% ，與常見的主食不相上下，所以建議大家如果吃栗子的話，需要減少相應(yīng)的主食。不過相比于一般的米飯而言，栗子的消化吸收速率較慢，對血糖的波動影響比較小。網(wǎng)絡(luò)上一直有著這么一個說法， “六個栗子等于一碗米飯” ，這個說法雖然缺乏一定科學依據(jù) ，但主旨是正確的。一顆栗子少說7克重，大一些的大約能有15克重，能量確實相當高了。
3、糖尿病患者慎吃栗子
板栗屬堅果類，淀粉含量高。干板栗的碳水化合物達到77% ，即便是鮮板栗也有40%之多，接近紅薯的兩倍。據(jù)不精確統(tǒng)計， 10個栗子能頂1碗飯，所以糖尿病患者一定要謹慎吃，一次不要超過5個。