不雅鑒賞價值
西府海棠在海棠花類中樹態峭立，似亭亭少女 。花紅，葉綠，果美，非論孤植、列植、叢植均極美不美觀 。花色艷麗，一般多栽培于庭園供綠化用 。西府海棠在海棠花類中樹態峭立，似亭亭少女 。花朵紅粉相間，葉子嫩綠可愛，果實鮮美誘人，非論孤植、列植、叢植均極為美不美觀 。最宜植于水濱及小庭一隅 。
郭稹海棠詩中“朱欄明媚照黃塘，芳樹交加枕短墻 。”就是最活躍形象的寫照 。新式庭園中，以濃綠針葉樹為布景，植海棠于前列，則其色彩尤覺精明，若列植為花籬，鮮花怒放，蔚為壯不美觀 。
海棠花開嬌艷悅耳，但一般的海棠花無噴香味，只有西府海棠既噴香且艷，是海棠中的上品 。其花未開時，花蕾紅艷，似胭脂點點，開后則漸變粉紅，有如曉天明霞 。
北京故宮御花園和頤和園中就植有西府海棠，每到春夏之交，迎風峭立，花姿明媚悅耳，楚楚有致，與玉蘭、牡丹、木樨相伴，形成“玉棠富貴”的之意 。[4][3][5]
食用價值
果實稱為海棠果，味形皆似山楂，酸甜可口，可鮮食或建造蜜餞 。
保健浸染
將青刺果葉與車前草、海棠果一同煨服，有消炎、清涼、解毒浸染 。人畜誤食中毒，用青刺果葉搗碎擠出汁液服用，可排毒解毒 。青刺果嫩葉作為蔬菜或腌制成咸菜食用，有開胃消食、清熱去火、按捺口腔及腸道炎癥等較好的治療浸染 。
用青刺果果實、葉煮水洗腳，可預防和治療腳氣病 。青刺果仁可用于榨油，經常食用青刺果油，可降低血脂，調節血壓，促進微輪回，增強機體的抵當力，使人延年益壽 。青刺果油還普遍用于治療皮膚燒傷、皮膚潰爛等 。對青刺果油的脂肪酸組成剖析較多，而對青刺果仁、葉中的元素剖析未見報道 。
【西府海棠，竟然是中國特有植物！】
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