油面搭配低脂食材 ， 可消除面的油膩感 ， 讓面卷可口又富有營養 。 自己動手做一份 ， 解解饞~
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材料（1人份）：米紙4張 ， 油面1杯 ， 大豆芽菜2/3杯 ， 青瓜1條 ， 紅甜椒1/3個 ， 雞柳3條 ， 炒花生仁3湯匙 ， 豬肉松2湯匙 ， 甜醬1.5湯匙 ， 豆瓣醬1湯匙 制法步驟： Step 1:油面汆水兩分鐘 ， 瀝干備用 。 【解饞小吃雞絲油面卷】
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Step 2:青瓜切半、去籽及切粗條 。
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Step 3:紅甜椒切粗條 。
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Step 4:將花生仁剁碎 。
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Step 5:雞柳以鹽水煮六分鐘 ， 待涼后 拆絲 ， 備用 。
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Step 6:米紙掃上熱水至軟化 。
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Step 7:米紙鋪上油面、大豆芽、青瓜、甜椒、雞絲及豬肉松 ， 卷起 。
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Step 8:將米紙卷切半 ， 灑上花生碎 ， 伴以甜醬、豆瓣醬享用 。
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小妙招：雞柳去筋 ， 口感更佳！
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