十款家常小炒春季吃最好是,下火又減肥哦( 二 ) _春季養(yǎng)生

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檽米雞翅卷原材料:
雞翅2只，油飯160克是，玉米面粉適當(dāng)，酒釀少量，白胡椒粉少量，鹽少量，糖少量
作法:
1.雞腿去骨、清洗控干，依次抹上少量酒釀、白胡椒粉、鹽、糖，腌制約十分鐘，預(yù)留。
2.將做法1的雞翅放正、皮朝下，再包入油飯捲起，最終用錫箔紙包囊表層，放進(jìn)電鍋中，外鍋添加1一杯水，蓋上外蓋按住電源開關(guān)，煮至電源開關(guān)跳起來后取下待涼。
3.做法2的雞翅捲待涼后除去錫箔紙，沾上薄薄的一層玉米面粉，放進(jìn)熱鍋中中，炸至表面著色、金黃色松脆，撈起來控干油分后切成片就可以（服用時(shí)可依本人愛好，另配搭蕃茄醬沾食提升口味）。

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韭菜炒雞蛋原材料:
莧菜300克，生雞蛋3個(gè)，食用鹽，米酒，食用油少量。
作法:
1.將莧菜搞洗干凈，瀝干水份后切割成3cm長的段備用。
2.生雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)，加上料酒、食用鹽、雞精攪拌勻稱。炒菜鍋加較多底油，燒至五六完善，倒進(jìn)莧菜爆鍋，待莧菜斷生，快速倒進(jìn)雞蛋液煸炒，一切煸炒一邊澆上小量油，待雞蛋液凝結(jié)至熟，就可以擺盤上菜。

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奶白鯽魚湯原材料:
草魚一條，姜3片，蒜頭1粒(敲碎)，大蔥一棵(剁碎)，油，鹽，味精。
作法:
1.鍋中加點(diǎn)油，燒開后，用鏟拉開
2.放草魚略煎一下
3.煎到魚類掉色后，倒入1碗半的水！碗便是你盛魚頭湯的碗。放進(jìn)姜和蒜頭
4.蓋蓋子，火災(zāi)燒開后改低火燉二十分鐘。湯就成白的了。假如給你充足的時(shí)間，就放2碗水，火災(zāi)燒開后改文火燉2鐘頭，那時(shí)候侯魚類都溶到湯里了，更好看！

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香油燒茄子原材料:
四季豆(紫皮，長)400克，姜15克，白皮蒜頭25克，香油50克，白糖20克，雞精2克，鹽一克，米酒25克，豌豆淀粉40克，食用油50克
作法:
1.把四季豆清洗去皮，切割成3cm尺寸的棱形塊。
2.炒菜鍋容易上火，放進(jìn)油燒至120℃時(shí)，放進(jìn)茄塊攪成橙黃色熟時(shí)撈起來；把油倒回器皿，鍋內(nèi)放點(diǎn)底油，把蕃薯粉、蒜片放進(jìn)用文火爆鍋出香氣，放進(jìn)香油再次爆鍋一會(huì)兒，烹入湯（或水），放進(jìn)炸好的茄塊，快速把糖、雞精、鹽、米酒放進(jìn)，燒一會(huì)兒，淋入水淀粉勾芡，就可以盛入盤里。