切菜板又名砧板是廚房里必備的物品， 每天切菜都要用到， 用壞了就要買塊新的 。 超市里賣的砧板往往都是工廠里加工出來的， 板面上可能沾染著一些對人有害的工業物質 。 所以新買的新砧板一需要清洗消毒后才能使用 。 下面， 就快和小編一起了解新砧板清洗消毒的小妙招吧！
新砧板的清洗方法：
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1、竹砧板買回家后先清洗， 清洗時用開水， 因為砧板表面在出廠時打了一層蠟， 要把兩面的蠟都洗掉 。 洗好后再用濃鹽水浸泡1小時， 鹽是吸潮的， 可以防止砧板干燥開裂 。
2、將洗好的竹砧板涼干后， 再處理熱脹冷縮的問題 。 方法是在砧板中間鉆個孔， 直徑約5毫米到10毫米 。 用小木條塞住這個孔就可以了（家里沒有鉆孔條件的可以不用做） 。
3、防潮和熱脹冷縮處理好后， 還要給竹砧板涂一層保護層 。 將食用油燒開， 用熱油均勻地淋在上面， 讓砧板和油充分接觸 。 然后涼干， 讓油被砧板吸收， 最后用清水洗凈 。
新砧板的消毒方法：
1、洗燙消毒
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先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈， 然后再用100℃的開水沖洗一遍 。
2、陽光消毒
陽光中的紫外線有殺死細菌的作用， 菜板不用時應放到太陽底下曝曬， 這樣不僅可以殺死細菌， 而且可使菜板干燥， 減少病菌繁殖 。
3、醋消毒
切過魚的菜板， 只要灑上點醋， 放在陽光下曬干， 然后用清水沖刷， 就不會有腥味 。
4、撒鹽消毒
每次使用菜板后， 都要用刀將板面的殘渣刮凈， 每隔6~7天在板面上撒一層鹽， 這樣既可殺菌， 又可防止菜板干裂 。
5、蔥姜消毒
菜板用久了， 會產生怪味 。 用生蔥或生姜將案板擦遍， 然后一邊用熱水沖， 一邊用刷子刷洗， 怪味就會消失 。
6、紫外線消毒
把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上， 這樣不僅可以殺死細菌， 而且可使菜板干燥， 減少病菌繁殖 。
新買的砧板應小心處理
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首先用開水沖洗表面蠟；然后將其浸泡在濃鹽水中一天（煮沸水， 加入鹽加熱， 加入不再溶解）；取出泡沫后， 加熱一罐油， 等待冷卻 。 當溫度約為70°C時， 用熱油涂在砧板表面， 讓它靜置一段時間， 然后涂抹， 然后涂抹 。 幾次 。 當油幾乎被吸收時， 用紙擦拭油， 可以使用切菜板 。 另外， 如果長時間不使用砧板， 應將其放在油上并存放 。
如何防止新砧板開裂
1、首先用熱水清洗外層蠟 。 洗完后， 一定要用濃鹽水浸泡一天 。 濃鹽水是煮沸水， 加熱鹽， 加入不再溶解 。 在鹽水中浸泡一天的目的是讓木材表面有鹽， 鹽是吸濕的， 可以防止木材干燥和開裂 。 取出泡沫后， 加熱一鍋油， 等到冷卻到70度左右， 涂在砧板表面， 讓它靜置一段時間， 然后涂抹并涂抹幾次 。 當油幾乎被吸收時， 用紙擦干油， 可以使用切菜板 。 此外， 如果長時間不使用砧板， 應將其涂漆并存放在安全的地方 。
【使用新砧板不消毒危害大 新砧板清洗消毒的小妙招】 2、購買新砧板后， 將砧板放在支架上 。 在兩側涂抹植物油， 干燥并反復涂抹， 直到植物油進入木材三分鐘達到飽和狀態 。 幾天， 燃料消耗取決于砧板的尺寸， 并且通常僅花費超過250克 。 植物油處理后， 無論多長時間， 砧板都不會破裂 。
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