燈籠椒是辣椒的一種 ， 它肉質(zhì)肥厚 ， 鮮嫩柔軟 ， 而且味道甘甜 ， 辣味特別淡 ， 它成熟以后的外觀像一個(gè)個(gè)美麗的小燈籠 ， 名字也因此而來 ， 平時(shí)燈籠椒適合炒食 ， 也可以用來做泡椒 ， 但它怎么炒才好吃呢？又應(yīng)該怎么用它做泡椒呢？
燈籠椒怎么炒【燈籠椒怎么炒好吃 燈籠椒怎么炒好吃視頻】1、燈籠椒炒肉片最好吃 ， 在炒的時(shí)候需要準(zhǔn)備 ， 豬瘦肉200克 ， 燈籠椒3到4個(gè) ， 食用鹽 ， 生抽以及色拉油和生粉 ， 各適量準(zhǔn)備一些 。
2、把燈籠椒洗凈以后去籽 ， 切成塊狀 ， 把準(zhǔn)備好的豬瘦肉切成肉片 ， 加入生抽和生粉 ， 以及食用鹽調(diào)勻以后腌制半小時(shí) 。
3、在炒鍋中放油加熱以后 ， 把肉片入鍋快速炒散 ， 隨后放入少量生抽 ， 然后再把切好的燈籠椒入鍋一起炒制 ， 炒到燈籠椒顏色變深以后 ， 加入少量食用鹽炒勻 ， 最后出鍋前加入雞精提味就可以 。
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燈籠椒怎么泡1、平時(shí)用燈籠椒做泡椒時(shí) ， 應(yīng)該選擇大小均勻的新鮮燈籠椒 ， 用清水把它清洗干凈以后 ， 晾干表面的水分在晾曬過程中 ， 絕對不能讓它們碰油 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)大的干凈玻璃罐子 ， 用清水把它洗凈 ， 然后再控干里面的水分 ， 準(zhǔn)備適量的蒜米 ， 冰糖和白酒 ， 另外再準(zhǔn)備適量的生抽 。
3、把準(zhǔn)備好的冰糖蒜米以及生抽 ， 還有白糖等調(diào)味料放在一起調(diào)勻 ， 制成料汁 ， 然后放到干凈的玻璃瓶裝 ， 再把晾干水分的燈籠椒放入到料汁中泡制 ， 把瓶口密封后 ， 再把玻璃瓶移動(dòng)到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中 ， 泡至10到15天 ， 里面的燈籠椒就能泡好 ， 可以取出食用 。
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