生活中經常聽到有人在抱怨，市場上的真蜂蜜越來越少了，在購買蜂蜜時經常會上當受騙，買了一些，用糖稀或者其他化學原料加工成的假蜂蜜，這樣的蜂蜜食用以后，不單對身體無益，相反還會危害人們的身體健康，那么平時購買蜂蜜時應該怎樣區別它們的真假呢？
真蜂蜜和假蜂蜜的區別1、味道
真蜂蜜和假蜂蜜在味道上是有明顯區別的，因為質量好的真蜂蜜含水量比較低，而且有光澤，它會有自然的香氣，味道甘甜，吃下去以后嘴里會有淡淡的酸味 。假蜂蜜在吃的時候甜味較重，而且沒有自然香氣有時還會有異味存在 。
2、價格
真蜂蜜和假蜂蜜在價格上也有明顯區別，很多人在購買蜂蜜時總是圖便宜，這樣就容易上當受騙，因為真正的純天然蜂蜜，在市場的售價多在七八十元到一百元左右，如果自己購買的蜂蜜價格只有二三十元錢，那么他肯定不是真蜂蜜 。
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3、泡沫
真蜂蜜和假蜂蜜在泡沫上也有一定區別，真正的自然成熟的蜂蜜水分特別少，它們中間幾乎不會有泡沫存在，而那些假蜂蜜多不是自然成熟的蜂蜜，而且含水量比較高，他們在接觸空氣以后容易出現發酵，這時就會產生明顯的氣泡，也就是說帶有泡沫的蜂蜜都是假蜂蜜 。
4、拉絲
【冬天真蜂蜜和假蜂蜜的區別 真蜂蜜和假蜂蜜的區別】真蜂蜜和假蜂蜜在蜜絲上也有明顯的區別，左邊的蜜思就是外物，蘸取蜂蜜以后向外拉伸時出現的細絲，真蜂蜜的蜜絲細長而透亮，特別不容易斷，而假蜂蜜的蜜絲特別短，很容易斷而且會快速回彈成球狀 。
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