1、黍是指一種子實叫黍子的一年生草本植物，生長在北方，耐干旱 。黍去殼后就是黃米，黃米再磨成面俗稱黃米面 。【黍是什么 黍是什么農作物】
2、其子實煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕 。大黃米加入大棗、栗子及各種豆類可以熬成八寶粥 。黃米面可制成年糕、豆包、烙成粘餅，和糖一起食用，香甜可口 。
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