大白菜是人們冬季最常吃的一種家常菜，有些人幾乎一日三餐都離不開大白菜，但是時間長了以后，人們就會感覺大白菜淡而無味，想通過改變大白菜的烹調方法來改變大白菜味道，想讓做好的大白菜更好吃，可是這時應該怎么做呢？一會小編就教大家幾招 。
醋溜白菜1、大白菜放入醋和辣椒，做成醋溜白菜，特別好吃，在制作時需要準備大白菜一棵，大蒜一頭，干辣椒3到5個，生抽香醋以及白糖和食用鹽，還有雞精，各適量準備一些 。
2、把準備好的白菜洗凈以后，撕成小塊兒，去掉水分，把生姜切成細絲，大蒜去皮以后切成碎末，干辣椒也切成段狀備用 。把準備好的香醋和生抽，以及食用鹽，還有白糖與雞精放在一起調勻，制成料汁 。
3、在炒鍋中放油加熱以后，把姜絲和干辣椒入鍋，炒出香氣，隨后把白菜幫入鍋快速炒制，等它們炒軟以后，再把白菜葉子入鍋，快速翻炒 。
4、炒勻以后，把調好的料汁倒入倒白菜中，最后放入蒜蓉，翻炒均勻，直接出鍋，酸辣可口的醋溜白菜就做好了 。
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清蒸大白菜1、把新鮮的大白菜入鍋蒸制以后再吃，味道也特別好，再做清蒸大白菜時，需要準備白菜一棵，蒜茸一百克，青紅椒各適量，除此以外，蔥姜絲和食用鹽以及味精，還有色拉油，也要適量準備一些 。
【大白菜怎么做好吃素炒 大白菜怎么做好吃】2、把準備好的大白菜從中間一分為二，留下菜葉，再把它們豎著，切成五份，均勻的擺放在盤子中，在炒鍋中放油加熱，然后放入蒜蓉，炒出香氣，直接澆在白菜上，再放入食用鹽味精，然后直接入鍋蒸制五分鐘，蒸好以后取出加放青紅椒絲和蔥姜絲，最后澆上熱油就可以 。
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