1、食材用料：甲魚一只、青蒜3根、生姜適量、小米椒適量、大蒜適量 。
2、甲魚剁塊，姜蒜切塊，小米椒切圈，青蒜斜刀切 。
3、甲魚焯水，水開撈瀝沖凈
4、6成油溫將甲魚炸好，時(shí)間短些 。
5、入油炒香小料，倒入甲魚炒香，噴入料酒，加少許鹽，加水
6、調(diào)入耗油 胡椒粉，加蓋子轉(zhuǎn)中火悶，時(shí)間10分鐘，保留些許湯汁 。
【鍋?zhàn)屑佐~怎么做視頻 鍋?zhàn)屑佐~怎么做】7、調(diào)入味精，倒入青蒜，翻炒均勻，淋麻油，裝入鍋?zhàn)袃?nèi)點(diǎn)火即可 。
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