1、大閘蟹蒸制15-20分鐘左右是最佳時間 。
2、大閘蟹因其生長在水中，體內會攜帶微生物和細菌，蒸制15分鐘左右就可以將這些微生物和細菌殺死了，是大閘蟹的最佳食用時間 。如果考慮廚具大小和溫度不同等因素，蒸制20分鐘是最為安全的時間 。超過20分鐘就會使蟹肉變老 。其味道和口感都會大打折扣了 。
【大閘蟹蒸多長時間最好吃 大閘蟹蒸多長時間最好吃深海】
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