白菜芋頭湯的做法白菜芋頭湯的做法竅門 _生活百科

1、主料：芋頭300克。
【白菜芋頭湯的做法白菜芋頭湯的做法竅門】2、輔料：白菜150克。
3、調料：鹽5克、味精1克。
4、將芋頭去皮洗凈待用；白菜洗凈泥沙待用；
5、燒鮮湯，下芋兒煮軟后，再下白菜，至斷生時加入鹽、味精、胡椒即成。
6、在煮芋頭時，煮軟即可，不能久煮，久煮易爛。
7、在煮白菜時，一定要湯大沸后才下，斷生即可，才能保證白菜的色澤。