晚餐要吃點清淡的 6款低脂少油的家常素菜譜( 二 ) _要吃

1、準備好所有的食材：茄子切成方塊，青椒切成圓條，土豆切成方塊。
2、鍋里倒一點油，倒入土豆煎至變成深黃色。
3、將土豆倒出放微波爐高火叮1分鐘。
4、炒鍋倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。
5、再倒入茄子，表皮起皺變軟。
6、倒入土豆翻炒均勻再加入醬油，糖，鹽和用水淀粉勾芡燜幾分鐘。
7、加入鹽和豆瓣醬翻炒燜幾分鐘。
8、加入切好的青椒,最后澆上火麻油或香油翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
1、茄子炒之前可以先用鹽水泡過15分鐘，味道會更好。
2、如果想要茄子顏色漂亮可以先炸過，這里不提倡油炸類飲食。
【晚餐要吃點清淡的 6款低脂少油的家常素菜譜】 3、最后一步，因為之前用了火麻油爆爆香過蒜米和姜片，所以不喜歡吃油膩的最后一步可以不加。